Gesund und lecker durch den Herbst – September

Wandern auf Ischia
Weintrauben im Herbst auf Ischia

Im September neigt sich der Sommer dem Ende und der Herbst beginnt. Es wird langsam wieder etwas kühler und das Wetter ist ideal für Wanderungen geeignet. Schauen wir uns an, welches Obst und Gemüse jetzt Saison haben und für die Stärkung zwischendurch geeignet sind.

Das Obst im September

Der September ist die Zeit der Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Weintrauben und Birnen; aber auch Pflaumen, Melonen, Pfirsiche, Feigen und Kaktusfeigen sind jetzt erntereif.

Die Heidelbeeren sind nicht nur reich an Vitamin B9, sie enthalten auch einen hohen Anteil an wertvollen Antioxidantien. Diese bekämpfen die überschüssigen freien Radikale im menschlichen Körper, welche sich vor allem bei Stresssituationen anreichern und so Zellschäden verursachen. Mit anderen Worten, Antioxidantien helfen, dem Alterungsprozess und der Entstehung von Krankheiten vorzubeugen!

Indem wir Weintrauben essen, erhalten wir sofort verfügbaren Zucker. Die Kerne der Weintraube enthalten viel Linolsäure, eine ungesättigten Fettsäure, die zur Gruppe der Omega-6-Säuren gehört. Sie spendet der Haut Feuchtigkeit und sorgt so für eine gesunde, widerstandsfähige Haut. Darüber hinaus stimuliert die Weintraube die Verdauung, ist harntreibend und wirkt entgiftend. Die Rote Weintrauben enthalten zudem besonders viel Resveratrol, ein Polyphenol, welches unter anderem eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat.

 

Das Gemüse im September

Im September haben noch immer Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten Saison. Jetzt werden aber auch die ersten Kürbisse und der Kohl reif. Außerdem ist es ein guter Monat, um Brechbohnen, Gurken und Mangold zu essen.

Die Brechbohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, enthalten viel Wasser, sind reich an Ballaststoffen und fördern die Verdauung. Sie sind reich an Vitamin A und Mineralsalzen, vor allem Kalium.

Der Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen bei einem Wassergehalt von 90%. Zu den Nährstoffen gehören Beta-Karotin, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Das enthaltene Beta-Karotin spielt dabei eine besondere Rolle. Es wird zu Vitamin A umgebaut, welches für den Sehvorgang und die (Schleim-)Häute wichtig ist.